CARRELLO
(nessun prodotto)

Mirtillo

Il mito

Apollo è il  dio di tutte le arti, della musica e della profezia e il suo simbolo principale era il sole.

Famosissimo è il suo tempio a Delfi dove, servendosi della sacerdotessa Pizia, il dio era in grado di prevedere il futuro degli esseri umani e cominciò ad essere venerato come oracolo.

Proprio per questo suo dono della “vista”  abbiamo ritenuto opportuno associarlo ai mirtilli, dal momento che una delle più grandi caratteristiche di questi frutti è di preservare le funzioni degli occhi.

PROCESSO DI PRODUZIONE

La nostra azienda agricola sita in Peveragno in zona collinare ai piedi delle Alpi Marittime, coltiva frutta, verdura e erbe aromatiche di alta qualità.La maggior parte dei prodotti da noi ottenuti proviene direttamente dalla coltivazione dei nostri terreni. Il processo produttivo è stato predisposto seguendo una filiera completa e rispettando appieno quanto rigorosamente dettato dalle norme igieniche sanitarie che regolano le colture in generale.La trasformazione viene effettuata in modo artigianale secondo i canoni delle antiche tradizioni piemontesi ed utilizzando, per le confetture, gli sciroppi e le gelatine esclusivamente zucchero di canna bruno non raffinato.

Dono di Apollo senza zucchero

Preparazione a base di mirtilli senza zuccheri aggiunti

Dono di Apollo senza zucchero Dono di Apollo senza zucchero

Proprietà organolettiche

E’ un frutto dalle innumerevoli proprietà benefiche, grazie agli elevati contenuti di preziosi principi alimentari, quali minerali (in particolare il ferro), acido citrico che svolge una funzione protettiva per le cellule, vitamina A , benefica per la vista, per la pelle e la struttura ossea; vitamina C per rafforzare le difese immunitarie e migliorare la circolazione; i tannini (la mirtillina) ad effetto depurativo per il fegato e la digestione. É di per sé un frutto poco calorico (100 g. solo 57 calorie) costituito al 93% da carboidrati.

Caratteristiche

Il mirtillo appartiene alla famiglia delle Ericacee ed è un arbusto perenne, il frutto è una bacca carnosa blu-violacea tendente al nerastro, ma troviamo anche la varietà di mirtillo rosso e blu. Nella nostra zona che ha il giusto clima temperato e freddo prediletto della pianta, coltiviamo diverse varietà di quello che viene definito “Mirtillo Gigante” di origini Americane. Queste coltivazioni sono iniziate a partire dalla seconda metà degli anni ’80 e sono andate diffondendosi grazie alla sperimentazione che è stata avviata in quegli anni nel Centro Orticolo di Boves (Cn), che ne ha indirizzato le scelte varietali e le tecniche agronomiche. La pianta fiorisce a maggio e fruttifica a luglio/agosto. La raccolta avviene solo ed esclusivamente a mano.

Disponibilità

Scegli la confezione:

Stagionalità

Scheda prodotto

Ingredienti: mirtilli

Frutta utilizzata: 200g di mirtilli per 100g di prodotto finito

Origine della frutta: Peveragno (CN)

Dono di Apollo

Confettura extra di mirtillo

Dono di Apollo

Proprietà organolettiche

E’ un frutto dalle innumerevoli proprietà benefiche, grazie agli elevati contenuti di preziosi principi alimentari, quali minerali (in particolare il ferro), acido citrico che svolge una funzione protettiva per le cellule, vitamina A , benefica per la vista, per la pelle e la struttura ossea; vitamina C per rafforzare le difese immunitarie e migliorare la circolazione; i tannini (la mirtillina) ad effetto depurativo per il fegato e la digestione. É di per sé un frutto poco calorico (100 g. solo 57 calorie) costituito al 93% da carboidrati.

Caratteristiche

Il mirtillo appartiene alla famiglia delle Ericacee ed è un arbusto perenne, il frutto è una bacca carnosa blu-violacea tendente al nerastro, ma troviamo anche la varietà di mirtillo rosso e blu.

Nella nostra zona che ha il giusto clima temperato e freddo prediletto della pianta, coltiviamo diverse varietà di quello che viene definito “Mirtillo Gigante” di origini Americane. Queste coltivazioni sono iniziate a partire dalla seconda metà degli anni ’80 e sono andate diffondendosi grazie alla sperimentazione che è stata avviata in quegli anni nel Centro Orticolo di Boves (Cn), che ne ha indirizzato le scelte varietali e le tecniche agronomiche. La pianta fiorisce a maggio e fruttifica a luglio/agosto. La raccolta avviene solo ed esclusivamente a mano.

Disponibilità

Scegli la confezione:

Stagionalità

Scheda prodotto

Ingredienti: mirtilli, zucchero di canna

Frutta utilizzata: 115g per 100g di prodotto finito

Zuccheri totali: 46g per 100g di prodotto finito

Origine della frutta: Peveragno (CN)

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